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NUTRIMAR BIOBÍO EJECUTA EXITOSO SEMINARIO INTERNACIONAL

5 de diciembre de 2022
por Nutrimar Biobio

El Seminario «Algas en la Industria Farmacéutica y Alimentaria: Tendencias actuales y perspectivas de futuro» contó con la participación de destacados expositores de diversos Centros de Excelencia a nivel Mundial

Los días 28 y 29 de noviembre tuvo lugar el Primer Seminario internacional organizado por el equipo de Nutrimar Biobío «Algas en la Industria Farmacéutica y Alimentaria: Tendencias actuales y perspectivas de futuro«. Durante ambos días, representantes de diversos Centros de Excelencia, Académicos y Empresarios compartieron sus últimas investigaciones y sus perspectivas del futuro de las algas como materia prima para la elaboración de diversos productos en el marco de la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética.

Más de 50 personas participaron del seminario, entre asistentes presenciales en el Auditorio Jaime Rodriguez del Centro de Biotecnología de la Universidad de Concepción y asistentes de diversas partes del mundo conectados en línea a través de los canales de Zoom y Youtube del proyecto, quienes tuvieron la oportunidad de escuchar e interactuar con expositores tanto nacionales como Internacionales. La finalidad del workshop fue dar a conocer las iniciativas, avances y proyecciones de las investigaciones realizadas con algas en los distintos centros internacionales de I+D+i de excelencia (U. Almeria, España; ZAIT, U. Flensburg, Alemania; Instituto Fraunhofer, Alemania; Malaga, Granada, Corea del Sur, Tailandia, entre otros) con aplicaciones en la Industria Nutracéutica y Farmacéutica. Asimismo, motivar a los participantes para que se involucren en la investigación con algas, interiorizarlos en el trabajo realizado en el extranjero y de la industria, así como mostrar conceptos y métodos que permitan dar respuesta a los vacíos de conocimiento en la investigación sobre la biodiversidad de las algas y sus respuestas al impacto global, con énfasis en la industria.

Todas las charlas se encuentran disponibles en el canal de Youtube de Nutrimar Biobío

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NUTRIMAR BIOBIO ES NOMINADO POR LA UNIVERSIDAD DE CONCEPCIÓN…

22 de septiembre de 2022
por Nutrimar Biobio

El Premio Nacional de Innovación Avonni es el reconocimiento honorífico más importante de Chile, que busca visibilizar los casos de éxito que están creando valor mediante la innovación en distintos

El proyecto busca posicionar las algas como superalimentos, además de mejorar la calidad de la materia prima y desarrollar una industria regional. Asimismo, se aspira a implementar sistemas de pilotaje para la producción de alimentos y nutracéuticos en la región y mejorar las tecnologías productivas, junto con facilitar instancias de diálogo y encuentros entre el sector científico dedicado a la I+D+i en recursos algales y los actores del sector productivo local.

La innovación del Dr. Cristian Agurto, es una de las escogidas por la Universidad de Concepción para la nominación de los premios Avonni que es entregada por ForoInnovación; junto al Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación; El Mercurio y TVN, para destacar y visibilizar aquellos proyectos que mediante la Innovación están aportando desde distintas áreas al desarrollo sostenible del país.

La iniciativa busca destacar y distinguir a proyectos comprometidos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y las metas planteadas en la Agenda 2030 de la ONU, que surgen desde regiones y las que tiene base científico-tecnológica, entre sus principales características.

Dentro de los proyectos que actualmente se desarrollan en la casa de estudios, Nutrimar Biobío, fue nominado para participar en la categoría de Innovación Social, destacando por ser un ente articulador de diversas actividades entre la comunidad alguera, representado por las organizaciones de Recolectores de la orilla, el sector empresarial, la comunidad científica y el público en general vinculados en la cadena productiva alimentaria y nutracéutica de la Región del Biobío.

“El premio busca visibilizar casos de éxito que están creando valor mediante la innovación, en diversas categorías. Es el premio más importante a nivel nacional en términos de visibilidad, lo que nos permite articular eventuales alianzas y potenciar nuestros emprendedores e incentivar a que más personas se sumen al camino de emprender y que puedan ser un ejemplo para otros emprendedores y futuras generaciones”

El directivo explica que este reconocimiento “ha constituido durante los últimos años un sello distintivo para aquellas innovaciones no solo exitosos desde el punto de vista universitario, sino que también con características de impacto, por cierto, en lo que se relaciona con su base científico tecnológica entregada a la cadena productiva de las algas en la región del Biobio, como lo son los algueros, las empresas comercializadoras y transformadoras de algas y el público en general. En este sentido puede abrir nuevos caminos y oportunidades para el sector alguero, con una visión de futuro de mayor alcance y sinérgica en un mayor número de aristas. Queremos poner en vitrina esas opciones, esas recetas y llevarlas a la mesa, generar una cultura algal», explicó Agurto.

La iniciativa es ejecutada por la Universidad de Concepción y financiada por el Gobierno Regional del Biobío, a través del Fondo de Innovación para la Competitividad (FIC).

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NUTRIMAR REALIZA EXITOSA JORNADA DE CAPACITACIONES PARA EL SECTOR…

22 de septiembre de 2022
por Nutrimar Biobio

Junto a una gran convocatoria se realizaron las jornadas de capacitaciones que el equipo de Nutrimar Biobío, junto a diferentes expertos, dictó en línea para el sector alguero regional

El día 6 de septiembre tuvo lugar la jornada de capacitaciones «Cultivo, Manejo y procesamiento de algas comestibles de la Región del Biobío», la cual contó con exposiciones de diferentes expertos en materia de cultivo, repoblamiento de praderas naturales, procesamiento de materias primas y normativas legales en torno al mercado de algas comestibles. Los y las participantes tuvieron la oportunidad de realizar preguntas a cada experto y someterse a un proceso de evaluación, con lo cual obtuvieron un certificado de participación.

Con estas jornadas Nutrimar Biobío espera fomentar que los emprendimientos en torno a las algas comestibles de la Región, se desarrollen en un contexto de sustentabilidad y cuidado de los valiosos recursos algales de la Región, así como agregar valor a los mismos a través de buenas prácticas de procesamiento y transformación.

Entre los expositores del primer módulo, participaron el Dr. Cristian Bulboa (UNAB), quien dictó la capacitación de cultivo de algas comestibles; Cecilia Masferrer, alguera de navidad quien compartió su experiencia como emprendedora, transmitiendo sus conocimientos en procesamiento de materias primas para la agregación de valor; y el Dr. Cristian Agurto, quien expuso sobre la importancia de un buen procesamiento para evitar la perdida de propiedades bioactivas preciadas para algunos mercados.

Durante la tarde, expuso el Dr. Ricardo Otaiza, quien compartió su experiencia sobre el cultivo del alga chicoria de mar. Para finalizar, expuso el Biólogo Marino y Abogado Carlos Veloso (SUBPESCA), junto con la Dra. Elizabeth Jara, quienes presentaron las normativas legales en torno al cultivo y comercialización de algas, así como las normativas en el marco de la inocuidad alimentaria, respectivamente.

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Equipo Nutrimar Biobío visita recolectoras de orilla de Lota

22 de junio de 202222 de junio de 2022
por Nutrimar Biobio

Lota, 10 de junio de 2022

En el marco de visitas a grupos de recolectoras de algas, el quipo Nutrimar ha visitado el sector El Morro de la comuna de Lota, intercambiado perspectivas sobre el trabajo de recolección y el uso de las algas como ingrediente en productos nutricionales. En la visita participaron Investigadores de la UdeC y una Chef profesional, quienes presentaron los alcances del proyecto y compartieron con 10 recolectoras del sector.

Sandra Gallegos, presidenta del sindicato de recolectoras de orilla de Caleta El Morro (Lota), destacó la necesidad del sector de contar con mayor apoyo en términos de la comercialización de sus materias primas, dado que cuentan con un área de manejo donde cultivan especies como la Luga Negra y Luga roja. En este contexto, el sindicato ve con grandes expectativas el apoyo que Nutrimar Biobío podrá brindar en capacitaciones, seminarios y la plataforma marketplace que dará vitrina a sus productos.

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Próximamente, nuevo conversatorio Nutrimar

4 de marzo de 20224 de marzo de 2022
por Nutrimar Biobio

Muy pronto transmitiremos un nuevo conversatorio Nutrimar en donde se discutirán las brechas y oportunidades para empresas comercializadoras y exportadoras de algas de la región del Biobío..

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Equipo Nutrimar visita Lebu.

27 de enero de 20223 de marzo de 2022
por Nutrimar Biobio

En el marco de visitas grupos de recolectoras de algas, el quipo Nutrimar ha visitado Lebu e intercambiado perspectivas sobre el trabajo de recolección y el uso de las algas como ingrediente en productos nutricionales. En el marco del proyecto Nutrimar Biobío, iniciativa ejecutada por la Universidad de Concepción y financiada por el Gobierno Regional del Biobío a través del Fondo de Innovación para la Competitividad de Asignación Regional, Investigadores de la Universidad visitaron la caleta de Lebu. Durante la visita se dieron a conocer los alcances del proyecto y se recabaron opiniones y perspectivas sobre los principales obstáculos que las recolectoras enfrentan.

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Equipo Nutrimar visita caletas del Golfo de Arauco.

12 de enero de 202222 de junio de 2022
por Nutrimar Biobio

En el marco del proyecto Nutrimar Biobío, iniciativa ejecutada por la Universidad de Concepción y financiada por el Gobierno Regional del Biobío a través del Fondo de Innovación para la Competitividad de Asignación Regional, Investigadores de la Universidad visitaron las caletas de Rumena, Punta Lavapie, Llico y Tubul. El objetivo de esta visita fue dar a conocer los alcances del proyecto y realizar un diagnóstico de las principales problemáticas del sector, compartiendo con representantes de 8 organizaciones de recolectoras de algas, quienes agredecieron la visita compartiendo sus conocimientos e incluso algunas recetas de su autoría donde incorporan recursos algales de la Región.
Durante la visita, se vislumbró el entusiasmo de las recolectoras por aprender sobre los beneficios de las algas y sus potenciales usos en la cocina, tanto para consumo personal como para la agregación de valor a un recurso que hoy venden principalmente como materia prima seca.

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Conversatorio: Problemas, Oportunidades y Desafíos para los Recolectores y…

20 de diciembre de 202126 de enero de 2022
por Nutrimar Biobio

En este conversatorio se discutieron los principales problemas, oportunidades y desafíos que viven las recolectoras de diferentes localidades costeras de la región y se compartieron las diferentes visiones sobre la recolección de algas en el Biobío.