Con una gran convocatoria se realizó una nueva versión de Café Científico que se llevó a cabo en las dependencias de la Biblioteca Municipal el pasado martes 30 de agosto.

Durante aproximadamente 1 hora, el equipo de Nutrimar Biobío pudo dar una dinámica clase acerca de la diversidad de algas que existen en las costas de nuestra región resaltando la importancia que potencialmente podrían tener en nuestra dieta si es que se incluyeran más en las comidas diarias.

Los expositores instruyeron al público asistente en lo que se refiere a las propiedades que algas como el cochayuyo o el luche tienen para la alimentación de las personas y la gran cantidad de beneficios que muchas de las algas que se encuentran en nuestras costas poseen para la salud.

Todo lo anterior siempre con el enfoque de generar conciencia acerca de la importancia que tienen las algas para las personas que vivimos en la región del Biobío y cómo estas son una fuente de nutrientes que permiten inclusive la prevención de algunas enfermedades muy comunes entre los chilenos.

Luego de la exposición y como es costumbre se realizó una ronda de preguntas en donde la gran cantidad de personas que asistieron al evento pudieron aclarar diversas dudas respecto a, por ejemplo, la regulación en la extracción de las algas, qué algas podemos encontrar con mayor frecuencia en las costas cercanas a Concepción y de qué manera podemos incluir dichas algas en nuestra dieta.

Es de esperar que Nutrimar Biobío continúe generando una cultura algal tanto en la región del Biobío como a lo largo de todo nuestro país, para que así se pueda dar más cabida y relevancia a las algas en la alimentación diaria de los chilenos. Lo que nos va a permitir también encontrar nuevas alternativas saludables en la alimentación diaria que están más cerca de lo que creemos.

Fuente: https://www.centrodebiotecnologia.udec.cl/blogs/noticias/nutrimar-biobio-realizo-un-exitoso-cafe-cientifico